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Opciones para refrescar los días soleados y desintoxicarnos en primavera

Jueves, 12 Octubre 2017 Categoría // Travel & Life

Opciones para refrescar los días soleados y desintoxicarnos en primavera
Luego de consumir carnes, grasas y demás alimentos en exceso, es necesario desintoxicar el organismo con el objetivo de mantener un equilibrio y no saturar el cuerpo de todos esos restos que quedan como resultado de todas esas cosas ricas que comemos y gustos que nos damos en ciertas temporadas. 
 
Una buena alternativa, entre muchas, pueden ser las sopas frías a base de verduras que si bien puede parecer un poco extraño tomarse una sopa fría, detrás de estas cremas naturales suelen aparecer varias recetas originales, que vale la pena probar a través de combinaciones exóticas de verduras y otros condimentos que encontramos en la cocina. 
 
Para llevar a cabo este proceso, es fundamental contar con una buena minipimer que permita picar, triturar y moler todos los elementos. En la busqueda de una que se adapte mejor a mis nececidades encontré una Thörben, marca de electrodomésticos que además me sugirió elaborar estas recetas gourmet rápidas en casa...
 
Crema fría de tomate, pimiento y albahaca 
 
THORBENTOMATE
 
Ingredientes
300 gramos tomate maduro
100 gramos agua
1 zanahoria grande
1 diente ajo
1/2 pimiento rojo
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 cucharada vinagre de manzana
1/2 cucharadita sal
10 hojas albahaca
1 cucharadita semillas de sésamo negro
1 rama apio
1/2 cucharadita pimienta negra en grano
 
Preparación: trozar el tomate, ajo, pimiento, tallo del apio y la zanahoria, vertir los aliños y triturar todo junto con la minipimer Thörben en una velocidad promedio, ir añadiendo  aceite de oliva mientras se procesa hasta obtener una sopa sin grumos. Dejar reposar en el refrigerador por 10 minutos y servir con unas hojas de albahaca y semillas de sésamo. 
 
Crema fría de pepino y palta para un día soleado
 
THORBENPEPINO
 
Ingredientes
200 g de palta pelada y troceada
200 g de pepino pelado y troceado
100 g de agua muy fría, 
Cubitos de hielo
1 diente de ajo
20 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 cucharada de perejil picado 
1 cucharada de sésamo tostado.
 
Si lo hacemos con la Thor HB Set 400, ponemos en el vaso la palta, el pepino, el agua, los cubitos de hielo, el diente de ajo pelado, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y trituramos 1 min a velocidad alta, hasta que quede una mezcla homogénea. Posteriormente se debe servir inmediatamente, decorando cada ración con perejil picado y sésamo tostado.
 
Limonada Menta Jengibre 
 
THORBENLIMONADA
 
Ingredientes
2 limones
1  litro de agua
1 ramito de menta fresca
Jengibre
Varios cubos de hielo
Endulzante (azúcar rubia, morena o cualquier otro endulzante natural)
 
Cortar 2 limones al medio y exprimirlos, luego rallar un poco de jengibre fresco, que se puede hacer con un rallador de queso normal o con un pelador de papas. Como su sabor es tan fuerte, se recomienda rayar una pequeña cantidad. 
Lavar la menta e incorporar todos los ingredientes dentro del jarro de la minipimer: el agua, el jugo de los limones, el jengibre rallado, las hojas de menta y los cubos de hielo. Sugerimos también sumarle algún endulzante a gusto. Licuar el contenido durante algunos segundos, hasta que el hielo y la menta estén triturados. Servir con una hoja de menta arriba. 
 

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